Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây đậu phụ non
- 100 g nấm đùi gà
- 1 muỗng canh bột năng
Gia vị
- Tương hột ớt (Lee Kum Kee)
- 1 muỗng cafe hạt xuyên tiêu
- Hạt nêm, muối, đường
Mình vừa thử lại công thức Đậu phụ Tứ Xuyên theo cách đơn giản hơn, giảm bớt nguyên liệu nhưng vẫn giữ được hương vị cay nồng, đậm đà. Đậu phụ mềm mại hòa quyện cùng nấm đùi gà và nước sốt ớt thơm lừng, tạo nên một món ăn vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Thích ăn cay một chút? Hạt xuyên tiêu sẽ cho bạn cảm giác “đậm vị” ngay từ miếng đầu tiên. Dễ làm, ít tốn thời gian, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món chay đầy màu sắc. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt nấm đùi gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho nấm vào chảo, xào cùng tương hột ớt, hạt nêm và đường khoảng 5‑7 phút. Thêm nước vừa đủ, đun sôi thêm 5 phút, rồi cho hạt xuyên tiêu vào chung và khuấy đều.
- 3
Bước 3
Cắt đậu phụ thành khối vừa ăn, cho vào nồi nhỏ, đun lửa nhẹ trong 5 phút. Khi đậu phụ sôi nhẹ, hòa bột năng với một ít nước, đổ hỗn hợp vào nồi và khuấy nhẹ cho nước sốt sánh lại. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.