
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng cút
- 150 g đậu phụ (cắt miếng vừa ăn)
- 1 quả cà chua (băm nhuyễn)
Gia vị
- 1 thìa cà phê mắm (tùy chọn)
- Dầu ăn (để chiên và xào)
- Muối, tiêu (tùy khẩu vị)
Mình sẽ giới thiệu một món Đậu phụ trứng cà chua siêu đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong tủ lạnh. Đầu tiên mình chiên đậu phụ cho tới khi vàng giòn, rồi xào nhanh cà chua với chút mắm để tạo vị đậm đà. Tiếp đến trứng cút được đánh nhẹ, cho vào chảo cùng đậu phụ và xào chung cho ngấm gia vị. Cả món chỉ mất khoảng 20 phút, vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng. Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được hương vị tươi mới, hấp dẫn của từng miếng đậu và trứng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình rưới một ít dầu vào chảo, cho đậu phụ đã cắt vào chiên đến khi vàng giòn và đặt sang một bên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình xào băm cà chua trong chảo với một chút dầu, nêm mắm, muối và tiêu cho thơm, rồi cho trứng cút đã đánh nhẹ vào khuấy nhanh.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho đậu phụ chiên vừa ra vào chảo, rim chung với cà chua và trứng khoảng 2‑3 phút cho ngấm gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày