Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g đậu phụ trắng
- 2 quả cà chua trung bình
- Rau mùi (ngò) tươi
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước mắm chay
- ½ thìa cà phê hạt nêm
- Một chút muối
Món đậu phụ trắng kho cà chua là một món chay đơn giản nhưng đầy hương vị, thích hợp cho bữa ăn nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị, từ việc hấp cà chua cho tới việc om đậu phụ thấm gia vị. Khi ăn, đậu phụ mềm ngọt hòa quyện cùng nước sốt cà chua thơm lừng, cuối cùng rắc rau mùi tươi để tăng độ tươi mát. Thực đơn này vừa nhẹ vừa bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch cà chua, cắt nhỏ rồi cho vào nồi hấp. Đậy nắp và hấp khoảng 5‑7 phút cho cà chua mềm, sau đó dùng muỗng nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cắt đậu phụ thành những khối vuông vừa ăn, cho vào nồi. Thêm một chút muối, hạt nêm và nước mắm chay, đậy nắp, hạ lửa nhỏ và om trong khoảng 10 phút cho đậu phụ thấm đều gia vị. Khi đậu đã ngấm, tôi đổ hỗn hợp cà chua đã nghiền vào nồi, khuấy nhẹ và đun thêm 2‑3 phút. Cuối cùng, rắc rau mùi lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.