Đậu phụ tẩm ngò
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
62 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng đậu phụ mềm
- 100 ml nước lọc
- Rau mùi tàu (ngò gai) – cắt nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm chay
- 1/2 muỗng cà phê đường
Mình rất thích món đậu phụ tẩm hành truyền thống của miền Bắc, và đã biến tấu thành phiên bản chay dùng ngò gai thay hành lá để phù hợp với người kiêng ngũ vị tân. Món này vừa giòn, vừa thấm vị mắm chay ngọt nhẹ, ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều tuyệt vời. Chỉ cần vài bước đơn giản, mình có thể chuẩn bị nhanh gọn cho bữa tối gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, thanh mát của ngò gai nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình pha nước mắm chay với đường và nước lọc, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó cho rau mùi tàu đã cắt nhỏ vào khuấy nhẹ để hương thơm lan tỏa.
- 2
Bước 2
Cắt đậu phụ thành những miếng vuông vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một lớp dầu mỏng và chiên đậu phụ cho đến khi mặt ngoài vàng giòn. Khi đậu còn nóng, mình nhanh chóng nhúng từng miếng vào bát nước mắm đã pha, ngâm khoảng 30‑45 giây rồi vớt ra để ráo. Lặp lại cho đến khi hết đậu, nhớ để rau mùi phủ đều lên mặt đậu để chúng thấm vị mà không bị mặn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.