Đậu phụ tẩm mắm hành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt mỗi miếng đậu phụ thành khối vuông khoảng 2 cm, vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và đợi dầu sôi. Khi dầu nóng, thả đậu phụ vào chiên đến khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi đậu đang chiên, chuẩn bị nước mắm hành: cho đường, bột ngọt, nước chanh và nước mắm vào một tô lớn, khuấy đều cho tan. Thêm hành lá thái nhỏ vào, để hỗn hợp yên 5 phút. Cuối cùng cho ớt đã bỏ hạt và nước ấm vào khuấy nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Khi đậu phụ đã vàng, cho ngay vào bát nước mắm hành, nhẹ nhàng đảo cho đậu ngấm đều vị mắm.

5. 5

   Bước 5

   Để đậu phụ ngấm trong nước mắm hành khoảng 10 phút, sau đó xếp lên đĩa và rưới phần nước mắm còn lại lên trên.