Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 03 bìa đậu hủ trắng, thái lát mỏng 1cm
- 03 trái cà chua, bỏ hột thái hạt lựu
- 200 gram tôm lộ vỏ bỏ chỉ lưng
- 1/2 củ hành tây, thái hạt lựu
- 01 nhánh hành lá
- 01 nhánh ngò rí
Mình vừa thử làm Đậu Phụ Sốt Tôm, một món ăn vừa bổ dưỡng vừa bắt mắt. Đậu phụ mềm mịn, ngập trong sốt tôm cà chua đậm đà, giúp cung cấp đủ protein và vitamin. Món này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, chỉ mất khoảng 30 phút để hoàn thành. Các bước thực hiện đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xếp các lát đậu phụ lên dĩa thành hình cánh quạt, rồi cho vào nồi hấp. Đun sôi nước, hấp trong khoảng 10 phút cho đậu phụ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Trong khi đậu phụ đang hấp, mình chuẩn bị sốt tôm. Đầu tiên đun nóng chảo, cho một ít dầu vào và chiên tôm nhanh tay cho đến khi tôm săn lại. Sau đó, thêm hành tây đã thái hạt lựu vào đảo đều. Tiếp theo, cho cà chua đã bỏ hạt và thái hạt lựu vào xào, nêm muối, đường và một chút nước mắm cho vừa ăn. Hạ lửa nhỏ, để sốt cà chua nhừ và hơi sệt lại. Khi sốt đã đạt độ sệt mong muốn, mình cho tôm trở lại chảo, rim thêm 5 phút để tôm thấm đều sốt. Nếu sốt quá đặc, mình thêm khoảng 2 muỗng canh nước lọc để điều chỉnh độ sệt.
- 3
Bước 3
Khi đậu phụ vừa ra khỏi nồi hấp còn nóng, mình rưới ngay sốt tôm cà chua lên mặt đậu phụ. Rắc hành lá thái mỏng và ngò rí lên trên để tăng hương vị và tạo màu sắc bắt mắt. Món này nên ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.