Chuẩn bị
12 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 bìa đậu nhỏ
Gia vị
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa canh đường
- Tương ớt, ngũ vị hương, xì dầu
- Sả, ớt tươi, hành khô
Món Đậu phụ sốt sả ớt này là món ăn mình thường làm khi muốn có một món nhanh, đầy hương vị mà không tốn nhiều công sức. Đậu phụ được chiên giòn, sau đó được phủ lớp sốt đậm đà từ nước mắm, tương ớt, sả và một chút ngũ vị hương. Vị mặn ngọt, cay nhẹ hòa quyện cùng mùi thơm của sả và hành khô, khiến mỗi miếng đậu đều ngập tràn hương vị. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc khi muốn có một món ăn nhẹ nhưng đủ chất.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn sả, thái lát mỏng hành khô, băm nhỏ ớt (bỏ hạt).
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu, phi thơm sả, hành và ớt cho đến khi ngửi thấy mùi thơm.
- 4
Bước 4
Thêm vào chảo 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, một chút xì dầu, 1/2‑1 thìa canh tương ớt và một ít ngũ vị hương, khuấy đều.
- 5
Bước 5
Đun sôi, để đường tan hết, rồi cho đậu phụ đã chiên vào đảo đều, rim khoảng 2‑3 phút cho sốt bám vào đậu.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, dọn ra đĩa. Đậu phụ sốt sả ớt thơm lừng, vị mặn ngọt cay cân bằng, ăn kèm cơm nóng sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Nhật Minh
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.