Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu phụ cắt vuông nhỏ
- Nấm hương khô ngâm nở
- Hành tím xắt mỏng
Gia vị
- Chinsu xì dầu tỏi ớt
- Dầu ăn
Món Đậu phụ sốt nấm chinsu chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị. Tôi cắt đậu phụ thành những khối vuông nhỏ, chiên tới vàng giòn, rồi kết hợp với nấm hương ngâm nở mềm mại. Khi xào hành tím thơm lừng, tôi thêm nấm, xì dầu chinsu và một chút nước rim nấm, để tạo nên nước sốt đậm đà. Cuối cùng, cho đậu phụ vào nấu cùng cho ngấm đều hương, món ăn sẽ sẵn sàng để dọn lên bàn. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cắt đậu phụ thành những khối vuông nhỏ, sau đó chiên trong chảo với dầu ăn cho tới khi bề mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Trong khi đậu phụ đang chiên, tôi ngâm nấm hương khô trong nước ấm cho nở, rồi xắt nhỏ.
- 3
Bước 3
Sau khi đậu phụ đã vàng, tôi bỏ sang một nồi con, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím. Tiếp theo, cho nấm đã ngâm vào xào sơ, rồi đổ xì dầu chinsu và một ít nước rim nấm, đảo đều trong 2‑3 phút. Cuối cùng, cho đậu phụ chiên vào nồi, rim chung khoảng 5‑7 phút cho thấm đều hương vị. Nếu thấy nước sốt hơi nhạt, có thể thêm một chút xì dầu nữa.
- 4
Bước 4
Món Đậu phụ sốt nấm chinsu chay đã hoàn thành, tôi múc ra bát, rắc thêm ít hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Minh Quang
Thích tìm hiểu về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.