Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 bìa đậu (đậu phụ)
- 2 quả cà chua
Gia vị
- 1/2 thìa đường
Mình nhớ món này từ bữa cơm mẹ nấu khi còn bé, hương vị chua ngọt của cà chua hòa quyện cùng đậu phụ mềm mại khiến mỗi miếng ăn đều đầy ắp kỷ niệm. Đậu phụ được chiên vàng giòn vừa phải, không quá khô, sau đó cùng cà chua xào tới khi nước sốt thấm đều. Thêm một chút đường để cân bằng vị chua, món ăn trở nên vừa ngọt vừa mặn, thích hợp cho cả người ăn chay lẫn không. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, chỉ cần cắt và chiên nhanh, rất phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị giản dị nhưng đầy ấn tượng này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn, sau đó cho vào chảo có một lớp dầu mỏng và chiên đến khi mặt ngoài vàng giòn, chú ý không chiên quá lâu để tránh bị dai.
- 2
Bước 2
Cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau. Cho vào chảo khác, xào với một chút dầu và hạt nêm (nếu thích có thể cho hành băm vào xào trước). Khi cà chua bắt đầu mềm, rắc 1/2 thìa đường để tạo vị ngọt nhẹ.
- 3
Bước 3
Cho đậu phụ đã chiên vào chảo cà chua, đảo đều cho đến khi cà chua tan ra và nước sốt ngấm vào từng miếng đậu, khoảng 5‑10 phút là hoàn thành. Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.