Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bìa đậu (đậu phụ)
- 1 quả cà chua
Gia vị
- Mì chính (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (để chiên và xào)
Mình vừa thử làm món đậu phụ sốt cà chua – một món chay vừa nhanh gọn vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt nhỏ cà chua, rồi cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn. Đậu phụ được chiên vàng giòn, sau đó mình xào cà chua với một chút nước và gia vị cho tới khi mềm nhừ. Khi sốt đã sánh lại, mình cho đậu phụ vào ngấm đều, rồi dọn ra đĩa ăn nóng hổi. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà chua, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn; cắt đậu phụ thành khối vừa miệng và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo bớt dầu.
- 3
Bước 3
Xả bớt dầu chiên, để lại một chút dầu trong chảo, cho cà chua vào xào nhanh, thêm ½ bát nước, nêm mì chính và hạt nêm cho đậm vị. Đun cho đến khi cà chua chín mềm và nước sệt lại.
- 4
Bước 4
Cho đậu phụ đã chiên vào chảo, đảo nhẹ cho đậu thấm đều sốt, nấu cho đến khi sốt hơi cạn lại, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.