Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
165 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng đậu phụ (khoảng 200 g)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1‑2 quả ớt, băm nhỏ
- 1 cây sả, cắt khúc
Gia vị
- 1.5 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
- Vài giọt xì dầu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Đậu phụ rim sả ớt thơm lừng, giòn tan chỉ trong 15 phút. Đầu tiên rửa sạch và cắt đậu phụ thành khúc vừa ăn, rồi chiên vàng giòn. Tiếp đến phi tỏi, sả và ớt cho dậy mùi, rồi nêm nước mắm, đường, xì dầu tạo nên nước sốt đậm đà. Cuối cùng rim đậu phụ trong nước sốt cho thấm đều, món ăn sẽ ngập tràn hương vị thơm mùi sả và vị cay nhẹ của ớt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị tuyệt hảo!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu phụ dưới vòi nước, sau đó cắt thành khúc vừa ăn khoảng 2 cm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào, chiên đậu phụ cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, nếu cần thêm một chút dầu, phi hành, tỏi băm, sả cắt khúc và ớt băm cho đến khi dậy mùi và có màu vàng nhẹ.
- 4
Bước 4
Thêm 1.5 thìa nước mắm, 1 thìa đường và vài giọt xì dầu, khuấy đều rồi đun sôi nhẹ. Cho đậu phụ đã chiên vào chảo, rim cho đậu thấm đều gia vị và nước sốt sệt lại trong 1‑2 phút, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Gia Huy
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.