Đậu phụ rim mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt đậu phụ thành những khối vừa ăn, sau đó chiên trong chảo với một ít dầu cho tới khi bề mặt giòn vàng, vớt ra để ráo dầu.

2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho hành tím băm vào chảo đã nóng, phi cho tới khi hành chuyển sang màu vàng nhẹ, rồi cho đậu phụ đã chiên vào đảo đều.

3. 3

   Bước 3

   Pha hỗn hợp nước mắm, đường và một chút tiêu, đổ vào chảo. Đun nhẹ và rim cho đến khi nước sệt lại và bám vào đậu phụ, khoảng 5‑7 phút.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, rắc lên một ít mè rang và ăn kèm rau sống hoặc rau thơm tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị đậm đà.