Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1-1/2 bìa đậu phụ
- 100 ml nước
Gia vị
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa mắm
- 1 thìa tỏi băm
- 1-2 thìa nước đường cô đặc Hàn Quốc (oligoad)
- 1-2 thìa dầu tía tô
- 1-2 nhánh lá hẹ (hoặc hành lá)
Món đậu phụ rim thơm lừng, đậm vị gia vị Việt Nam, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Đậu phụ mềm mịn được chiên vàng, sau đó rim trong nước sốt ngọt mặn, hòa quyện cùng lá hẹ tươi mát. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thực hiện trong khoảng 25 phút, đủ cho 2 khẩu phần. Hãy cùng tôi khám phá cách làm chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, để ráo trong 5‑10 phút. Trong khi chờ, tôi trộn nước tương, mắm, tỏi băm và nước đường cô đặc trong một bát để làm sốt.
- 2
Bước 2
Cho dầu tía tô vào chảo, đun nóng, sau đó cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng đều. Khi đậu đã ngả màu, tôi đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị cùng 100 ml nước vào chảo, hạ lửa nhỏ và rim cho đến khi nước gần cạn. Cuối cùng, tôi rắc lá hẹ lên, rim thêm 30 giây rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.