Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng đậu phụ nhỏ
- Thịt heo xay
- Nấm mèo băm nhỏ
- 2 quả cà chua cắt hạt lựu
Gia vị
- Gia vị
Món đậu phụ nhồi thịt sốt cà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình: đậu phụ mềm, nhân thịt thơm béo, sốt cà chua chua ngọt vừa miệng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này ngay tại nhà. Quá trình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn phần chiên và nấu sốt thì chỉ khoảng 20 phút nữa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của đậu phụ, hương vị đậm đà của thịt và mùi thơm của sốt cà chua, thật sự khiến mọi người trong gia đình phải khen ngợi. Hãy cùng thực hiện và tạo nên một bữa ăn ngon miệng, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch 4 miếng đậu phụ dưới vòi nước, để ráo. Dùng muỗng nhẹ nhàng gọt bỏ phần ruột ở giữa mỗi miếng, tạo một hốc vừa đủ cho nhân.
- 2
Bước 2
Sau khi lấy ruột đậu, tôi trộn đều với thịt heo xay, nấm mèo băm và một ít gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm) cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Để hỗn hợp ướp khoảng 15 phút để thấm vị.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi nhồi hỗn hợp đã ướp vào hốc đậu phụ. Đặt các miếng đậu lên chảo có một ít dầu, chiên trên lửa vừa cho đến khi cả hai mặt vàng giòn. Phần nhân thừa tôi nặn thành viên nhỏ và chiên riêng cho tới khi chín vàng.
- 4
Bước 4
Để làm sốt, tôi phi thơm hành tím, rồi cho cà chua cắt hạt lựu vào xào cho đến khi mềm. Thêm một chút nước để sốt sánh lại, rồi cho đậu nhồi và viên thịt vào nấu chung khoảng 5 phút để ngấm hương vị. Tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.