Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt nạc vai, rửa sạch và băm nhuyễn
- 300 g đậu phụ, cắt miếng vuông và khoét lõi
- 100 g cà chua, bỏ vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
- 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
- 5 g nấm hương, ngâm nở rồi băm nhỏ
- 10 g hành hoa, thái nhỏ
Gia vị
- 50 ml dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa canh nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món đậu phụ nhồi thịt hấp siêu ngon, vừa mềm mịn của đậu phụ, vừa đậm đà của thịt băm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần băm nhuyễn vài loại nguyên liệu rồi nhồi vào đậu, hấp nhẹ cho tới khi chín tới. Khi ăn kèm với sốt cà chua thơm lừng, món ăn sẽ trở thành một bữa chính đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, băm nhuyễn. Hành tây băm nhỏ, nấm hương ngâm nở rồi băm, hành hoa thái nhỏ. Xào nhanh hỗn hợp thịt, hành tây, nấm và hành hoa với một ít dầu cho tới khi chín tới, rồi để nguội.
- 2
Bước 2
Cho tiêu, muối và nước mắm vào hỗn hợp thịt đã xào, trộn đều. Nhồi hỗn hợp này vào các miếng đậu phụ đã khoét lõi, sau đó rán nhanh trên chảo cho bề mặt vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Xào cà chua đã thái nhỏ cho đến khi mềm nhừ, thêm 1/2 thìa canh muối và 1/2 thìa canh nước mắm, tạo thành sốt. Đặt các miếng đậu phụ nhồi thịt vào nồi, đổ sốt cà chua lên, hầm nhẹ bằng cách hấp trong khoảng 10 phút, nêm lại gia vị nếu cần, rắc hành hoa còn lại và tắt bếp.
Đánh giá công thức
4/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Đậu phụ nhồi thịt hấp)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Đậu phụ nhồi thịt hấp)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Đậu phụ nhồi thịt hấp)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Đậu phụ nhồi thịt hấp)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Đậu phụ nhồi thịt hấp)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Đậu phụ nhồi thịt hấp)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.