Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu phụ
- Thịt lợn băm pha cà chua
- Nấm hương
- Mộc nhĩ
- Hành lá
- Hành củ
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món đậu phụ nhồi thịt thơm ngon, giòn tan và đầy đặn hương vị. Đầu tiên rửa sạch và cắt miếng đậu phụ vừa ăn, rồi chiên vàng hai mặt. Tiếp đến chuẩn bị hỗn hợp thịt băm, nấm hương, mộc nhĩ, hành củ và một chút nước mắm, trộn đều rồi viên thành những viên nhỏ. Nhồi hỗn hợp vào lỗ vừa cắt trên đậu phụ, chiên lại lửa nhỏ cho đến khi nhân chín và bề mặt giòn. Cuối cùng gắp ra dĩa, trang trí nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này vừa đủ cho 2 khẩu phần, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu phụ, cắt thành miếng vừa ăn. Dùng chảo chiên vàng hai mặt cho đến khi bề mặt có màu nâu nhẹ. Dùng kéo cắt lỗ vuông ở giữa mỗi miếng để có chỗ nhồi nhân.
- 2
Bước 2
Trộn thịt lợn băm với nấm hương, mộc nhĩ đã ngâm mềm, hành củ băm nhuyễn, một chút nước mắm và các gia vị yêu thích. Nhồi hỗn hợp vào các lỗ vừa cắt trên miếng đậu phụ, tạo viên nhỏ vừa vặn.
- 3
Bước 3
Cho các miếng đậu phụ đã nhồi vào chảo, hạ lửa nhỏ và chiên tiếp cho đến khi nhân chín và bề mặt đậu phụ giòn tan.
- 4
Bước 4
Gắp đậu phụ ra đĩa, trang trí bằng hành lá cắt lát hoặc rau thơm tùy thích, rồi dọn lên bàn ăn.
Đánh giá công thức
3.9/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Đậu phụ nhồi thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Đậu phụ nhồi thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Đậu phụ nhồi thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Đậu phụ nhồi thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Đậu phụ nhồi thịt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Đậu phụ nhồi thịt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.