Đậu phụ làng Kênh chiên cay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu phụ làng Kênh
Gia vị
- Ớt khô (hoặc ớt tươi đã bằm nhuyễn)
- Muối
- hạt nêm
Mình rất thích món Đậu phụ làng Kênh chiên cay – một món ăn nhanh gọn, giòn tan và đầy hương vị. Đậu phụ mỏng, mềm tan được ướp cùng ớt và hạt nêm, tạo nên vị cay nhẹ, thơm lừng. Sau khi ướp, mình chiên nhanh trong chảo hoặc nồi chiên không dầu để giữ độ giòn mà không quá bám dầu. Món này thích hợp làm món ăn vặt hay kèm với bữa cơm gia đình. Chỉ mất vài phút là có ngay một đĩa đậu phụ chiên cay hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho đậu phụ vào bát, rắc muối, hạt nêm và ớt đã bằm, trộn đều rồi để ướp ít nhất 10 phút (có thể ướp qua tủ lạnh qua đêm để đậu thấm vị hơn).
- 2
Bước 2
Nếu muốn đậu béo mềm hơn, chiên ngập dầu cho đến khi mặt đậu chuyển sang màu vàng giòn; nếu muốn ít dầu, chỉ thoa một lớp mỏng dầu lên bề mặt rồi chiên bằng nồi chiên không dầu khoảng 3‑4 phút mỗi mặt cho đến khi vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.