Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Đậu phụ chiên sẵn
- 200 g Nấm rơm (cắt đôi nếu to, để nguyên nếu nhỏ)
- Một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) để tan gia vị
Gia vị
- 1‑2 cây Gừng (thái nhuyễn)
- ½ chén Tương hột (hoặc tương đậu nành)
- 1‑2 muỗng cà phê Đường (tùy khẩu vị)
- Muối, tiêu hoặc các gia vị chay khác (tùy ý)
Mình rất thích món chay thanh đạm này vì nó vừa thơm mùi gừng, vừa đậm đà hương vị tương. Đậu phụ chiên giòn kết hợp với nấm rơm mềm mại, ăn kèm cơm trắng hay cháo đều tuyệt vời. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, còn nấu thì chỉ cần 15 phút là xong. Món ăn này không chỉ ngon mà còn nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay khi muốn ăn chay mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm, cắt nấm to thành đôi, nấm nhỏ để nguyên. Đặt sang một bên.
- 2
Bước 2
Gừng thái nhuyễn, phi thơm trong chảo, sau đó cho tương hột, đường và một ít nước vào, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Cho nấm và đậu phụ chiên vào chảo, đảo nhanh tay để nấm ngấm gia vị, rồi đổ hỗn hợp tương gừng đã chuẩn bị lên.
- 4
Bước 4
Đậy nắp, hạ lửa nhỏ om trong 5‑10 phút cho đậu phụ và nấm thấm đều hương vị, rồi tắt bếp. Món đã sẵn sàng để dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.