Đậu phụ kho nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt Đậu phụ thành các khối vuông khoảng 2,5 cm, sau đó cho vào chảo có một ít dầu ăn, chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng ươm nhưng vẫn giữ độ mềm bên trong. Không chiên quá lâu để tránh Đậu phụ bị khô cứng.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch Nấm đông cô, cắt đôi hoặc cắt thành tư tùy thích; Nấm thuỷ tiên tách rời từng cây, rửa sạch và để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Cho nước tương và hạt nêm chay vào nồi, khuấy đều rồi cho Đậu phụ chiên vào đảo nhẹ để thấm gia vị. Thêm một ít nước (khoảng 100 ml) rồi cho nấm vào, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 15 phút cho nấm chín mềm và Đậu phụ ngấm đều hương vị. Khi món đã gần hoàn thành, rắc một chút hạt tiêu lên trên để tăng hương thơm và tắt bếp.