Đậu Phụ Cuốn Rong Biển Chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt đậu phụ thành những miếng dài khoảng 5 cm, hơi to hơn ngón tay cái một chút. Rắc một ít hạt nêm lên mặt đậu để thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Mình cắt lá rong biển thành dải dài khoảng 6 cm, rộng 2‑3 mm. Đặt lá rong biển lên mặt phẳng, cuốn quanh từng miếng đậu phụ sao cho vừa chặt vừa để rong biển dính nhờ độ ẩm từ đậu.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình pha loãng bột chiên giòn với nước, tạo độ loãng vừa phải – không quá đặc, chỉ đủ để áo một lớp mỏng quanh đậu phụ.

   
4. 4

   Bước 4

   Nhúng từng miếng đậu phụ đã cuốn rong biển vào hỗn hợp bột chiên, đảm bảo bột phủ đều quanh mặt.

5. 5

   Bước 5

   Cho dầu vào chảo đủ ngập, đun nóng rồi thả các miếng đã nhúng bột vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều (khoảng 3‑4 phút). Vớt ra để lên giấy thấm dầu, rồi dọn ra đĩa.