Đậu Phụ Chiên Ngũ Vị
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng Đậu phụ trắng (khoảng 300 g, dùng loại mộc nhĩ nếu có)
Gia vị
- 1/3 thìa cà phê Ngũ vị hương
- 1 thìa cà phê Hạt nêm
- Dầu ăn (đủ để chiên, khoảng 2‑3 muỗng canh)
Mình vừa thử làm món Đậu phụ chiên ngũ vị, một món chay vừa giòn vừa thơm, rất thích hợp làm món khai vị cho bữa tối. Đầu tiên mình cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, sau đó ướp cùng ngũ vị hương và hạt nêm để thấm vị trong khoảng 15‑20 phút. Khi dầu đã nóng, mình chiên đậu phụ cho đến khi vàng đều các mặt, rồi để ráo dầu. Cuối cùng, mình dọn ra đĩa, ăn nóng kèm nước tương hoặc tương ớt, vị ngon tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu phụ, để ráo rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn, mỗi miếng khoảng 5 cm.
- 2
Bước 2
Cho đậu phụ vào bát, rắc ngũ vị hương và hạt nêm, trộn đều rồi để yên 15‑20 phút để gia vị thấm vào.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo ở mức vừa‑lớn, cho đậu phụ vào chiên cho đến khi bề mặt vàng đều và giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.
- 4
Bước 4
Vớt đậu phụ ra giấy thấm dầu, dọn lên đĩa và dùng ngay khi còn nóng, kèm nước tương hoặc tương ớt tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.