Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 hũ đậu phụ (không chất bảo quản)
- 2-3 trái ớt lớn
- 100 g nấm bào ngư xám (hoặc nấm bạn thích)
- 1 chiếc bánh bao trắng (không chất bảo quản)
- 1 chén salad mỡ
- 1-2 muỗng canh mayonnaise Ottogi hoặc Miwon (không chất bảo quản)
Gia vị
- 1-2 muỗng canh nước tương tamari hoặc Kikkoman
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Đậu phụ bác thơm lừng, ăn kèm bánh bao nướng giòn tan. Món này vừa chay vừa đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian ngấm nấm và salad. Khi đã hoàn thành, bạn sẽ có một tô đậu phụ bác đậm vị, ăn kèm bánh bao nóng hổi, salad mỡ và chút ớt cay nhẹ. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình để nấm và salad ngấm trong muối biển khoảng 15 phút trước khi bắt đầu nấu, giúp chúng giòn và thơm hơn.
- 2
Bước 2
Sau khi ngấm, mình cắt sợi nấm và thái lát ớt thành những sợi mỏng để chuẩn bị cho việc xào.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình tán nhuyễn đậu phụ trong bát, rồi cho 1‑2 muỗng nước tương tamari (hoặc Kikkoman) vào trộn đều cho đậu phụ thấm vị.
- 4
Bước 4
Cho dầu hạt lanh vào chảo nóng, xào nấm và ớt trong vài phút cho đến khi chúng chín mềm và thơm.
- 5
Bước 5
Sau đó, mình cho đậu phụ đã tán nhuyễn vào chảo, đảo đều và nêm thêm 1‑2 muỗng nước tương tùy khẩu vị, nấu thêm 2‑3 phút cho hỗn hợp hòa quyện.
- 6
Bước 6
Trong khi đậu phụ bác đang sôi, mình nướng bánh bao. Nếu muốn bánh bao giòn và có màu vàng nhẹ, đặt ở 160 °C trong 7 phút; nếu thích bánh bao mềm bên trong, giòn bên ngoài, nướng ở 120 °C trong 7 phút.
- 7
Bước 7
Mình cắt bánh bao làm đôi, phết một lớp mayonnaise lên mỗi nửa (nếu ăn chay thuần, có thể bỏ mayonnaise). Sau đó cho đậu phụ bác vào, ăn kèm salad mỡ và rắc vài sợi ớt lên trên để tăng vị cay. Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Bản Địa
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.