Đậu phộng rang tỏi ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu phộng, để ráo nước rồi để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi và ớt. Trong một bát nhỏ, hòa 2 muỗng canh nước mắm với 1,5 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, cho nửa muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng rồi cho đậu phộng vào rang ở lửa nhỏ. Thêm một ít muối để hạt không bị bong tróc. Khi đậu chuyển sang màu vàng óng, vớt ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho dầu còn lại vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho tỏi và ớt băm vào xào nhanh. Khi dậy mùi thơm, đổ hỗn hợp nước mắm‑đường vào đảo đều, để hỗn hợp sệt lại. Tiếp theo cho đậu rang đã chuẩn bị vào chảo, đảo khoảng 5 phút cho nước sốt bám đều vào hạt. Tắt bếp, rắc ớt bột vào trộn đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Để đậu phộng nguội hoàn toàn, rồi cho vào hũ hoặc túi zip để bảo quản. Khi muốn ăn, chỉ cần lấy ra ăn dần – vừa giòn vừa đậm đà!