Đậu phộng rang tỏi ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rang đậu phộng trong chảo khô, thêm một chút muối bọt, đảo liên tục cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng ruộm. Để đậu phộng nguội, sau đó gõ nhẹ để tách vỏ sạch.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi và ớt. Đun một ít dầu ăn trong chảo, cho đậu phộng đã rang vào chiên sơ để bề mặt hơi giòn, rồi vớt ra để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, cho tỏi và ớt vào xào đến khi tỏi thơm và ớt chuyển sang màu đỏ tươi. Thêm đường, nước tương, bột nêm và một ít dầu hào (hoặc siro ngô) vào, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho đậu phộng đã chiên sơ trở lại chảo, đảo nhanh tay để đậu phộng áo đều lớp gia vị. Khi nước sốt đã bám chặt vào đậu, tắt bếp và chuyển sang đĩa, để nguội một chút rồi thưởng thức.