Đậu phộng rang mắm đường

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu phộng dưới vòi nước, để ráo. Cho đậu phộng vào chảo, bật lửa vừa và rang cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nhẹ và giòn tan. Kiểm tra độ giòn bằng cách nếm thử một ít.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, đảo nhẹ để dầu bám đều lên đậu phộng, giúp chúng vàng hơn. Khi đã đạt độ giòn mong muốn, đổ 2 thìa canh nước mắm vào, đảo đều để nước mắm thấm vào từng hạt. Khi hỗn hợp hơi khô, rắc 3 thìa đường, hạ lửa xuống mức nhỏ và khuấy liên tục cho đường tan và hơi chuyển sang màu caramel. Cuối cùng, cho tỏi và ớt đã chiên vàng vào, đảo thêm khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Để đậu phộng nguội hoàn toàn trên đĩa, sau đó có thể cho vào lọ thủy tinh để bảo quản lâu dài. Món này vừa ăn kèm cơm trắng, rau luộc, vừa làm món ăn vặt cho những buổi tụ họp gia đình. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!