Đậu phộng (lạc) khô rim sả ớt
Chuẩn bị
4 tiếng 10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g đậu phộng khô
- 1 muỗng canh sả bằm
- 1 ít ớt bằm
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 1-2 muỗng cafe đường
- Muối
- Hạt nêm
Mùa dịch bệnh mình ít ra ngoài nên tìm cách biến những món vừng, lạc thành những món ăn vặt ngon lành. Đậu phộng khô rim sả ớt là lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm cơm hay chỉ đơn giản là nhấm nháp. Đậu được ngâm mềm, nấu chín tới độ mềm vừa phải rồi thấm đậm hương vị mặn ngọt, thơm cay của sả và ớt. Thêm chút dầu ăn nếu muốn béo hơn, món này sẽ làm bữa cơm của gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm đậu phộng trong nước khoảng 4 giờ cho mềm, sau đó rửa lại 2‑3 lần cho sạch.
- 2
Bước 2
Cho đậu phộng vào nồi, đổ nước ngập lên, đậy nắp và om lửa nhỏ cho đến khi đậu chín mềm (khoảng 15‑20 phút).
- 3
Bước 3
Thêm muối, đường, hạt nêm, nước tương, sả bằm và ớt bằm vào nồi. Nếu thích béo, có thể cho một chút dầu ăn. Om lửa liu riu thêm khoảng 15 phút cho đậu thấm đều gia vị, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Đậu phộng rim có vị mặn, ngọt nhẹ, thơm cay. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc như món ăn vặt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Gia An
Thích tìm hiểu về quản lý tài chính cá nhân, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang nấu ăn tại nhà. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.