Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bìa đậu non (khoảng 200 g)
- 1 hộp nấm ngọc châm (hoặc 10 cây đông cô tươi)
- 2 củ hành hoa (phần trắng và lá)
Gia vị
- 1 thìa dầu hào chay
- 1 muỗng canh dầu ăn (dầu hành)
- 1 muỗng cà phê hành khô phi giòn
Mình sẽ giới thiệu một món đậu non sốt nấm hành thơm ngon, hoàn toàn chay và cực kỳ dễ làm. Đậu non mềm mịn, nấm ngọc châm béo ngậy, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của dầu hào chay và hành thơm. Chỉ mất khoảng 25 phút, bạn đã có một bữa ăn nhẹ vừa đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng. Món này thích hợp làm món chính hoặc món phụ cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ cắt lát hành khô cho tới khi vàng giòn (nếu muốn) và tách phần trắng và lá của hành hoa. Nấm rửa sạch, bỏ gốc rồi cắt nhỏ nếu cần. Đậu non rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho một chút dầu hành vào chảo, phi thơm phần trắng của hành hoa. Thêm nấm vào xào nhanh, nêm 1 thìa dầu hào chay và tiếp tục xào khoảng 5‑7 phút cho nấm chín tới và thấm vị.
- 3
Bước 3
Xếp đậu non đã cắt lên đĩa, rải đều nấm xào lên mặt đậu, rắc hành hoa lá lên trên. Đặt đĩa vào nồi hấp (hoặc lò vi sóng 800 W ở mức trung bình) trong 7‑10 phút cho đậu nóng hoàn toàn. Khi ăn, rắc hành khô đã phi lên trên để tăng độ giòn và hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.