Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
332 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr đậu hũ non
- 3 lát cà rốt (tầm 1 miếng bằng 3 ngón tay)
- 1 bịch nấm kim châm (loại bằng bàn tay bán sẵn trong bịch đó ạ)
- 3 quả trứng gà
- 1 cái thanh cua (có thể lược bỏ hoặc thay bằng xúc xích ít mặn)
- hành baro
- 2 nhánh tỏi
- 1 mẩu hành tây (tầm 2-3 ngón tay)
Gia vị
- 3 quả ớt (ai không ăn được cay thì bỏ qua)
- 1/2 thìa nước đường khoai tây (hoặc mật ong, ai không thích ngọt thì bỏ qua)
- 1 thìa dầu hào
- 2 thìa nước tương HQ
- 1/2 thìa dầu mè
- 1 chút tiêu
Mình vừa thử làm món Đậu non rim nấm kim châm kiểu Hàn Quốc – một món ăn nhẹ giảm cân, vừa nhanh gọn lại đầy dinh dưỡng. Chỉ mất 15 phút chuẩn bị và 10 phút nấu, bạn sẽ có một đĩa đầy màu sắc, thơm ngon mà không lo ngại calo. Đậu hũ non mềm mại, nấm kim châm giòn tan, cùng trứng và rau củ tạo nên hương vị hài hòa. Thêm chút tiêu, ớt và hành lá để tăng độ hấp dẫn mà vẫn giữ độ nhẹ nhàng cho bữa ăn. Thực đơn này thật tuyệt cho những ngày muốn ăn sạch và giữ dáng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu, sau đó thái nhỏ và để riêng vào bát, đĩa để tiện khi nấu. Mình thích cắt mọi thứ thành miếng nhỏ, nhưng bạn có thể cắt tùy sở thích, vị sẽ vẫn ngon như nhau.
- 2
Bước 2
Cho cà rốt, nấm kim châm và thanh cua vào một bát. Đập 3 quả trứng gà vào, đánh đều cùng 1/2 thìa dầu mè. Thêm 2 thìa nước tương và 1 thìa dầu hào, trộn cho hỗn hợp gia vị ngấm đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu oliu trong chảo, cho tỏi băm, hành baro băm và hành tây băm vào đảo cho thơm. Khi dậy mùi, cho hỗn hợp cà rốt‑nấm‑cua vào xào nhanh.
- 4
Bước 4
Nếu hỗn hợp hơi khô, rưới thêm một chút nước và đảo trong khoảng 1 phút cho rau mềm lên. Sau đó đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, rồi đặt đậu hũ non lên trên cùng.
- 5
Bước 5
Rưới hỗn hợp gia vị (nước tương + dầu hào) đã chuẩn bị sẵn lên chảo, nhẹ nhàng trộn đều sao cho gia vị thấm mà đậu hũ không bị nát. Đảo khoảng 1 phút, sau đó đậy nắp và hạ lửa nhỏ trong 1‑2 phút để chín đều. Cuối cùng rắc tiêu, ớt và hành lá lên trên.
- 6
Bước 6
Dọn món ra đĩa, món này có vị nhẹ nhàng, thích ăn vã hoặc ăn kèm cơm trắng đều rất hợp. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.