Đậu nhồi thịt túi ba gang phiên bản max rảnh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt với hành khô băm, dầu hào, hạt nêm và mộc nhĩ đã cắt nhỏ. Sau đó chiên bìa đậu trên chảo cho vàng đều 3 mặt, để lại mặt cạnh nhỏ chưa chiên. Lấy thìa múc hết phần thịt đã ướp ra bát, tạo thành một “túi” đậu. Tiếp tục trộn 1/2 phần đậu đã chiên vào hỗn hợp thịt, thêm dầu hào, mộc nhĩ và hành khô băm, rồi nhồi hỗn hợp này vào 2/3 “túi” đậu còn lại. Cuối cùng mình trần sơ hành lá rồi buộc vào miệng “túi” để giữ nguyên hình dạng.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình phi hành khô cho thơm, sau đó cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào cùng một ít nước mắm cho cà chua mềm nhừ. Thêm một chút hạt nêm và một ít nước vào sốt, rồi cho “túi” đậu đã nhồi vào rim trong khoảng 15 phút, lật qua lại để gia vị thấm đều. Khi sốt đã cạn, tắt bếp và dọn ra đĩa.

3. 3

   Bước 3

   Phần thịt đậu còn lại mình có thể biến tấu thành hai món phụ: 1) Dằm nhuyễn, trộn với một quả trứng gà, gia vị và mộc nhĩ cắt nhỏ, rồi chiên giòn thành chả đậu trứng; 2) Trộn với thịt nạc xay, rim cùng sốt cà chua cho đến khi hỗn hợp sệt lại, ăn kèm rau xà lách và các loại rau thơm. Bạn có thể sáng tạo thêm món khác, chia sẻ với mình nhé!