Đậu nhồi thịt om cà tím

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch cà tím, rồi cắt thành những miếng dài vừa ăn như hình.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho thịt xay vào bát, thêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, muối, tiêu, bột ngọt và 1 thìa bột mì, trộn đều rồi chia làm 2 phần: một phần nhồi vào đậu, phần còn lại để xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Xào phần thịt còn lại với cà tím cho đến khi chín và thấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Chiên bìa đậu trên chảo dầu nóng cho đến khi hai mặt vàng đều, không chiên quá lâu để tránh bị cứng.

   
5. 5

   Bước 5

   Xếp những chiếc đậu đã chiên lên chảo có cà tím, đảo nhẹ cho ngấm gia vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho một bát nước om (nước + một chút đường nếu muốn) vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại, rắc hành lá lên trên và dọn ra ăn kèm với cơm trắng.