Đậu nhồi thịt NCKD

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt bìa đậu phụ làm đôi, dùng dao khắc một hình chữ nhật ở mỗi miếng như trong hình. Trộn thịt xay với nấm hương và mộc nhĩ đã băm nhuyễn, rồi nêm hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu và hành lá cho vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Nhồi hỗn hợp thịt đã trộn vào các miếng đậu đã chuẩn bị, để lại phần đậu thừa cho món tiếp theo. Đặt các miếng đậu nhồi vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 160 °C trong 10 phút, lật mặt và tiếp tục chiên thêm 10 phút cho đến khi bề mặt vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Băm nhuyễn phần đậu còn lại, trộn chung với phần thịt thừa và một ít bột bắp, nặn thành những miếng chả cá nhỏ vừa ăn. Đặt chúng vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 180 °C trong 7‑8 phút, lật lại và chiên thêm 5 phút cho đến khi chín và có màu vàng hấp dẫn.