Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm rơm 100 g
- Hành tây 1 củ
- Đậu ngự (đậu edamame) 150 g, đã bóc vỏ
- Nấm đùi gà 1 cây
- Nấm hương và mộc nhĩ hỗn hợp 100 g
- Nước lọc 2 muỗng canh
Gia vị
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Muối ½ muỗng cà phê (hoặc theo khẩu vị)
- Đường 1 muỗng cà phê
- Ớt bột ½ muỗng cà phê
- Tiêu ¼ muỗng cà phê
Mình rất thích khám phá các món chay đa dạng, và Đậu ngự rim nấm là một trong những lựa chọn tuyệt vời. Món này không chỉ giàu protein mà còn thơm ngon, bùi béo nhờ đậu ngự và nấm tươi. Các nguyên liệu được xào nhanh, rim nhẹ nhàng để giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một bữa ăn chay đầy màu sắc cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đã rửa sạch tất cả nguyên liệu và cắt nhỏ chúng thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tây đã thái lát cho đến khi vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, cho nấm rơm, nấm đùi gà, nấm hương và mộc nhĩ, cùng đậu ngự đã bóc vỏ vào chảo, xào nhanh tay.
- 4
Bước 4
Rắc nước tương, muối, đường và ớt, đảo đều trong 5 phút, rồi thêm 2 muỗng nước lọc, hạ lửa nhỏ để rim cho thấm gia vị.
- 5
Bước 5
Sau khoảng 10 phút rim cho đậu ngự ngấm vị, rắc tiêu lên trên, bày ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.