Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp (≈300 g) đậu làng Mơ
- 100 g nấm tươi, rửa sạch và cắt hạt lựu
- 100 g thịt băm (thịt lợn hoặc bò)
- hành lá
- rau mùi
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa canh mắm
- 1/2 thìa canh tương ớt
- 1 thìa canh tương cà
- 1 thìa canh dầu ăn (để phi thơm)
- Hành khô
Món đậu làng Mơ rim thịt băm là một món ăn gia đình ấm áp, vừa có vị ngọt thanh của đậu, vừa đậm đà hương vị thịt và nấm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút là có thể thưởng thức. Các bước được sắp xếp hợp lý, từ việc ướp thịt, sơ chế nấm tới khi rim chung với đậu, giúp món ăn luôn giữ được độ giòn và thơm ngon. Hành lá, rau mùi tươi mát sẽ làm tăng hương vị, còn những loại nước sốt truyền thống như dầu hào, mắm, tương ớt và tương cà sẽ tạo nên vị đậm đà khó quên. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi bắt đầu ướp thịt băm với 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều rồi để sang một bên. Nấm tươi rửa sạch, rắc một chút muối và giấm rồi cắt thành hạt lựu. Đậu làng Mơ để nguyên trong khay, cắt miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho thịt băm vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại. Tiếp tục cho nấm vào xào, rồi thêm 1 thìa canh mắm, 1/2 thìa canh tương ớt và 1 thìa canh tương cà, khuấy đều cho gia vị thấm vào.
- 3
Bước 3
Cho đậu làng Mơ vào chảo, thêm một ít nước sâm (hoặc nước lọc) vừa đủ ngập đậu, rim nhẹ trong khoảng 5 phút cho đậu thấm vị. Cuối cùng rắc hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.