Đậu khuôn nộm thịt sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu khuôn, cắt thành miếng vừa ăn và ướp nhẹ với một chút muối. Thái thịt thành từng miếng nhỏ, trộn với một ít hạt nêm và đường để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt vào xào nhanh cho tới khi chín tới, sau đó cho đậu khuôn vào chiên sơ khoảng 2‑3 phút cho bề mặt hơi vàng, vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Trong một nồi nhỏ, cho cà chua băm, mắm, hạt nêm và đường vào, đun sôi nhẹ rồi hạ lửa để nước sốt sệt lại khoảng 5‑7 phút, khuấy đều để tránh dính đáy.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước sốt gần cạn, cho đậu khuôn và thịt đã chiên vào nồi, đảo nhẹ cho gia vị thấm đều và tắt bếp. Đổ ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn.