Đậu khuôn kho thịt ba chỉ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt đậu khuôn đã mua lên khăn sạch, để ráo nước rồi cắt thành lát vừa ăn. Đun nóng dầu ăn, chiên đậu cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, hành tím và tỏi băm trong vài phút để gia vị thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo, cho thịt vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Thêm một ít nước, tiếp tục xào cho thịt mềm. Khi thịt đã chín, cho một ít caramel (hoặc đường nâu) để tạo màu, rồi cho đậu khuôn chiên vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa vị gia đình và tắt bếp.