Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng đậu khuôn
- 100 gr nấm rơm
- 2 trái cà chua
Gia vị
- Xì dầu
- bột nêm chay
- bột ngọt
Mùa hè nóng bức, mình thích làm món đậu khuôn kho nấm chay vừa nhẹ vừa đậm đà để bữa ăn thêm phần thú vị. Đầu tiên mình rửa sạch đậu khuôn, nấm rơm và cà chua, rồi ướp nấm với xì dầu và bột nêm chay. Đậu khuôn được chiên vàng giòn, kết hợp cùng nấm và cà chua xào nhẹ, cuối cùng kho cùng gia vị cho tới khi thấm đều. Món ăn vừa có vị ngọt tự nhiên từ cà chua, vừa giữ được độ giòn của đậu khuôn, rất thích hợp cho những ngày hè muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm rơm, đậu khuôn và cà chua, để ráo. Sau đó ướp nấm với một ít xì dầu, bột nêm chay và bột ngọt cho thấm vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên đậu khuôn cho đến khi vàng giòn, rồi cắt thành khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, băm nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- 3
Bước 3
Cho nấm đã ướp vào chảo chiên đậu khuôn, xào nhanh tay cho nấm chín tới. Tiếp theo cho đậu khuôn chiên vào, nhẹ nhàng trộn đều để không làm nát đậu. Thêm cà chua băm, giảm lửa nhỏ và kho trong khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều. Tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Mộc
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, nói chuyện thiên về sự năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về khám phá quán mới. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.