Đậu kho thập cẩm chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt đậu khuôn thành miếng vừa, cắt thơm thành múi cau, nấm chẻ đôi, khổ qua (thơm) cắt miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu đã nóng thì cho hành paro xào cho thơm. Tiếp tục cho cà chua vào xào nhanh cho đến khi chín mềm và tỏa hương.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm khổ qua, nấm và đậu khuôn vào chảo, đảo đều. Đổ khoảng 100 ml nước, cho 2 thìa canh nước tương, 3 thìa cà phê muối, 3 thìa canh đường và một chút tiêu. Đun ở lửa vừa, khuấy đều cho gia vị thấm, kho đến khi nước hơi cạn thì tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Món Đậu kho thập cẩm chay đã sẵn sàng. Ăn kèm bún hoặc cơm trắng, thêm chút tương ớt nếu muốn, rồi thưởng thức ngay!