Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 bìa đậu hũ
- 3 quả cà chua
- 1-2 củ hành tím
- 70 ml nước
Gia vị
- 1/2 muỗng Dầu hào
- 1/2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng tương cà
- 1/2 muỗng tương ớt
- 1 muỗng nhỏ Hạt nêm
- 1 muỗng nhỏ bột ngọt (mì chính)
- 1 muỗng nhỏ đường
Mình vừa khám phá công thức Đậu hũ xốt cà siêu dễ làm, vừa thơm vừa đậm đà, chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Đậu hũ được chiên vàng giòn, sau đó ngập trong nước sốt cà chua ngọt nhẹ, hòa quyện với hương vị của dầu hào và tương ớt. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn phần nấu nướng thì chỉ còn 20 phút nữa. Thức ăn này thích hợp cho 3 người, mỗi khẩu phần khoảng 130 cal, vừa nhẹ vừa đủ năng lượng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt mỗi miếng đậu hũ thành khối vừa ăn, sau đó chiên trong chảo nóng cho đến khi mặt ngoài vàng giòn. Nếu có nồi chiên không dầu, mình để ở 180 °C và chiên 10 phút mỗi mặt, sẽ tiết kiệm dầu hơn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhỏ hành tím và cắt cà chua thành miếng nhỏ. Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tím, rồi cho cà chua vào xào nhanh, đảo đều và đổ 70 ml nước vào để tạo nền nước sốt.
- 3
Bước 3
Mình cho nửa muỗng nước mắm và dầu hào vào chảo, tiếp tục thêm 1 muỗng nhỏ đường, hạt nêm và bột ngọt. Nêm nếm lại cho vừa miệng, có thể điều chỉnh theo khẩu vị gia đình.
- 4
Bước 4
Sau khi hỗn hợp đã sánh lại, mình cho 1 muỗng tương cà và 1/2 muỗng tương ớt vào, khuấy đều để sốt có màu đỏ tươi và vị cay nhẹ.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình hạ lửa vừa, cho các miếng đậu hũ đã chiên vào đảo nhẹ cho thấm sốt, nấu thêm cho đến khi nước sốt cạn bớt và bám vào đậu hũ. Khi đã đạt độ sệt mong muốn, mình dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.