Đậu hủ xào sate

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt băm với ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, hành tím và tỏi băm, 2 muỗng canh sate tôm. Để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó xào thịt băm đã ướp trên lửa lớn cho đến khi chín và hơi săn lại (khoảng 5 phút). Đặt thịt sang bát để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, phi hành tím, tỏi và ớt băm cho thơm. Thêm 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh sate tôm và 1 chén nước lọc. Khuấy đều, nêm lại cho vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Cho đậu hủ vào chảo, giảm lửa nhỏ, đảo nhẹ trong khoảng 5 phút để đậu thấm gia vị.

5. 5

   Bước 5

   Thêm thịt băm đã xào vào chảo, đảo chung thêm 5‑7 phút cho các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng cho hành lá vào, tắt bếp và dọn ra đĩa.