Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
15
Calo
25 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng đậu hũ trắng
- 200 gram sả băm
- 3 trái ớt
- 2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
Gia vị
- muối
- hạt nêm
- nước mắm (tùy chọn cho người không ăn chay)
- đường
- mì chính
Món Đậu Hũ Xào Sả Ớt vừa thơm vừa giòn, phù hợp cho cả người ăn chay lẫn không chay. Tofu được luộc sơ rồi chiên giòn, kết hợp cùng sả, ớt, tỏi và hành tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ. Cách làm cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và ít thời gian nấu. Bạn sẽ có ngay một món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho đậu hũ trắng vào nồi nước sôi, luộc trong khoảng 2‑3 phút để sạch và hơi chín. Sau đó vớt ra để ráo, dùng giấy thấm khô bề mặt và chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho một ít dầu vào chảo, phi tỏi và hành tím băm cho thơm và chuyển sang màu vàng nhẹ. Khi tỏi hành đã chín, mình cho sả băm vào xào nhanh tay cho đến khi sả chín và có mùi thơm đặc trưng.
- 3
Bước 3
Sau khi sả đã vàng giòn, mình cho đậu hũ chiên đã chuẩn bị vào chảo, nêm muối, hạt nêm, một ít đường và (nếu không ăn chay) một ít nước mắm. Đảo đều trong khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều và đậu hũ ngấm mùi sả, ớt. Khi mọi thứ đã hòa quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Lâm Vũ
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về chụp ảnh cơ bản, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về khám phá quán mới.