Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng đậu hũ (cỡ lòng bàn tay)
- 1 quả ớt khô nguyên trái (có thể thay bằng ớt tươi)
Gia vị
- 1 muỗng canh hắc xì dầu (hoặc 2 muỗng cà phê nước tương)
- 1 thìa canh boa rô
- 1 thìa cà phê hạt nêm
Mình rất thích những món chay nhanh gọn, vừa thơm vừa đậm vị. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm đậu hũ xào ớt khô với hắc xì dầu, món ăn chỉ mất ít thời gian nhưng vẫn đủ dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Đậu hũ được chiên vàng giòn, sau đó xào cùng ớt khô và hắc xì dầu tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ. Bạn có thể tùy chỉnh độ cay và thêm tỏi nếu muốn. Thực hiện theo các bước dưới đây, mình tin là bạn sẽ làm được món ăn ngon, hấp dẫn mà không gặp khó khăn nào.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch đậu hũ, cắt thành những miếng vừa ăn khoảng cỡ ngón tay cái. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào và chiên đậu hũ cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, cho boa rô vào chảo xào cho thơm. Khi mùi hương lan tỏa, mình cho đậu hũ đã chiên, hắc xì dầu, hạt nêm và ớt khô vào, đảo đều tay trong khoảng 5 phút cho đậu hũ thấm đều gia vị. Khi mọi thứ đã hòa quyện, tắt bếp và có thể rắc một ít rau mùi lên trên để trang trí (không bắt buộc).
- 3
Bước 3
Nếu bạn không kiêng tỏi, mình khuyên bạn thêm 2 tép tỏi băm mỏng vào chảo cùng xào trong 1‑2 phút cuối cùng, sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon cho món.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.