Đậu hũ xào ớt chuông và bông cải trắng (Món chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch ớt chuông và bông cải trắng, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cắt đậu hũ thành những khối vuông nhỏ vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi chiên đậu hũ cho đến khi bề mặt vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ một ít dầu ăn lại vào chảo, cho một ít hạt nêm chay và dầu hào chay vào phi thơm. Khi hỗn hợp đã sôi, cho đậu hũ chiên vào xào nhanh, rồi cho bông cải trắng và ớt chuông vào, đảo đều. Thêm 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1/4 muỗng cà phê hạt nêm chay (tổng khoảng 1,75 muỗng cà phê) vào, nêm cho vừa ăn, rồi xào tới khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, cho hỗn hợp đã xào ra đĩa, rắc thêm một ít nỏi, một chút tiêu và một ít nỏi (ngò rí) để tăng hương thơm. Món đậu hũ xào ớt chuông và bông cải trắng đã sẵn sàng, mình dọn ngay lên bát cơm nóng và thưởng thức.