Chuẩn bị
7 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát óc đậu hoặc 1 miếng đậu hũ mềm
- 3 cái nấm mèo to
- 1 miếng chả lụa chay
- Rau mùi – vài lá, băm nhỏ
Gia vị
- Nước mắm chay – 1 thìa canh
- Nước tương – 1 thìa canh
- Hạt nêm – 1/4 thìa cà phê
- Hạt tiêu – 1/4 thìa cà phê
- Dầu điều – 1 muỗng cà phê
Món đậu hũ xào nấm mèo là lựa chọn chay nhẹ nhàng, nhanh gọn cho bữa ăn hằng ngày. Với hương vị đậm đà từ nước mắm chay, nước tương và chút tiêu, món ăn này vừa thơm vừa bổ dưỡng. Bạn có thể dùng nó làm món chính hoặc topping cho cháo, bún. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có ngay một bữa ăn chay thanh lành, đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho óc đậu (hoặc đậu hũ mềm) vào chảo, xào trên lửa vừa cho đến khi nước cạn. Thêm một chút hạt nêm và một muỗng cà phê dầu điều, khuấy đều cho đậu thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong khi đậu đang xào, ngâm nấm mèo cho mềm rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Cắt chả lụa chay thành miếng vừa ăn. Thêm nấm và chả vào chảo, nêm nước mắm chay, nước tương, xào khoảng 5 phút cho ngấm vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, cho phần đậu đã xào trước vào chung, đảo đều, nêm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và rau mùi băm lên trên. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.