Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái đậu bé
- 1 quả mướp đắng to
- Hành hoa
- hành khô
Gia vị
- Hạt nêm nấm
Món xào đậu hũ cùng mướp đắng thơm lừng, vừa chay vừa đầy dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc cắt, rán đậu tới khi xào cùng hành và hạt nêm. Chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 5 phút nấu, bạn sẽ có một món ăn nhanh gọn, màu sắc bắt mắt. Thơm mùi hành phi, vị đắng nhẹ của mướp hòa quyện cùng đậu hũ mềm mại, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt đậu bé thành lát dày khoảng 1 cm, rồi rán đều hai mặt cho vàng. Khi đậu đã có màu vàng, tôi cắt tiếp thành những thanh dài vừa ăn. Mướp đắng bỏ ruột, thái mỏng. Hành khô băm nhỏ cùng đầu hành, và hành hoa thái nhỏ để chuẩn bị cho bước phi thơm.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô và đầu hành. Tiếp theo, tôi cho mướp đắng vào đảo trên lửa lớn, rưới thêm một chút nước và rắc hạt nêm nấm. Khi mướp bắt đầu mềm, tôi cho đậu hũ vào, đảo nhẹ tay hoặc hất chảo để tránh đậu bị nát.
- 3
Bước 3
Tiếp tục xào cho đậu chín và mướp đắng chín tới, tổng thời gian trên bếp khoảng 2‑3 phút nữa. Khi mọi thứ đã chín đều, tôi tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.