Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng (bìa) đậu hũ (khoảng 200 g)
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào chay
- 2 muỗng canh mirin (hoặc 1 muỗng canh mật ong hoặc đường)
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê mè rang
- 1 thìa cà phê hành lá và tỏi băm (tùy khẩu vị)
Bạn bận rộn nhưng vẫn muốn có một bữa ăn chay đầy đủ protein? Món đậu hũ xào mặn này chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, nguyên liệu cực kỳ đơn giản, chi phí thấp mà lại thơm ngon, hấp dẫn. Đậu hũ được dằm vụn, nhanh chóng thấm đều nước sốt đậm đà, rồi xào cùng tỏi, hành lá tạo hương vị vừa mặn vừa ngậy. Thêm một chút mè rang và dầu mè, món ăn sẽ “bắt” cơm ngay lập tức. Thích hợp cho bữa tối nhanh gọn hoặc bữa trưa công sở. Hãy thử ngay để cảm nhận sự tiện lợi và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Dùng nĩa dằm đậu hũ thành những miếng vụn nhỏ, giống như trứng khuấy, để khi xào sẽ nhanh thấm sốt và không bị vón cục.
- 2
Bước 2
Pha sẵn chén nước sốt: cho nước tương, dầu hào chay và mirin (hoặc mật ong, đường) vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn (hoặc dầu mè) và phi tỏi băm cho thơm (nếu không thích tỏi, có thể dùng gốc bồ ngô). Tiếp theo, cho toàn bộ đậu hũ đã dằm vào, đảo liên tục cho đậu hũ săn lại và rút hết nước. Khi nước đã bay hơi, đổ chén nước sốt đã chuẩn bị vào, tiếp tục đảo đều để đậu hũ thấm đều nước sốt và khô ráo. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ, đảo nhanh một vòng rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc đậu hũ xào ra tô, rắc ít tiêu lên trên, ăn kèm với một bát cơm nóng và dưa leo tươi mát – sẽ càng ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.