Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hũ (hoặc đậu chiên)
- Lá lốt
- Cà rốt (băm nhỏ)
- Ớt tươi hoặc ớt sa tế
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Nước tương
- Ớt tươi hoặc ớt sa tế
- Dầu ăn
Mình thường chuẩn bị đậu hũ chiên sẵn để làm món đậu om cà chua, nhưng hôm nay muốn thay đổi sang món xào nhanh gọn hơn. Với lá lốt thơm mùi, cà rốt băm nhỏ và chút ớt cay, món đậu hũ xào lá lốt sẽ làm bữa trưa thêm phần hấp dẫn. Công thức chỉ cần ba bước, thời gian chuẩn bị và nấu gọn gàng, thích hợp cho một bữa ăn đơn giản mà vẫn đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đậu hũ chiên thành những miếng nhỏ như hạt lựu (nếu tự chiên, để đậu nguội rồi mới cắt). Cà rốt mình băm siêu nhỏ để dễ thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho đậu hũ và cà rốt vào chảo, bật lửa nhỏ, thêm một ít dầu ăn, nêm hạt nêm chay và một chút nước tương (chỉ một ít để màu không bị nhạt). Xào nhẹ trong khoảng 5‑7 phút cho nguyên liệu thấm đều. Khi vừa chín, mình cho ớt và lá lốt đã cắt nhỏ vào, tăng lửa lên lớn, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Nếu thích, mình có thể thêm nấm tươi đã cắt nhỏ vào xào cùng để tăng độ ngon và dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.