Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bìa đậu hũ
- Nấm rơm
- Hành lá
- 1 trái cà chua to
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 tbs Bột năng
- Củ gừng nhỏ
Gia vị
- 1 tsp Hạt nêm chay
- 1 Tbs Dầu hào chay
- 1 tbs Sa tế tỏi ớt
Mình rất thích món Đậu Hũ Xào Chay vì vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc và dinh dưỡng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể biến tấu với các loại rau củ yêu thích. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, phù hợp với người ăn chay hoặc muốn giảm bớt thịt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa xào thơm lừng, sánh mịn và đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm rơm rồi cắt làm đôi hoặc ba miếng vừa ăn. Cà chua và hành tây mình thái múi cau, hành lá cắt khúc ngắn. Đậu hũ mình cắt thành miếng nhỏ, chiên vàng hoặc dùng loại đã chiên sẵn. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng, tỏi đập dập để chuẩn bị cho bước xào.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào và đun nóng. Cho gừng, tỏi và phần trắng hành lá vào xào cho thơm, sau đó cho hành tây vào xào tới khi mềm. Tiếp theo mình cho cà chua vào xào nhanh để giữ độ tươi và hơi chua nhẹ.
- 3
Bước 3
Sau khi cà chua chín tới, mình cho nấm rơm vào xào cho đến khi nấm gần chín. Tiếp đó cho đậu hũ vào cùng với Sa tế tỏi ớt và Dầu hào chay, đảo đều cho gia vị thấm. Nêm Hạt nêm chay cho vừa ăn. Cuối cùng, mình hòa bột năng với một ít nước lạnh, từ từ đổ vào chảo, khuấy nhẹ cho nước sốt sánh lại. Thêm phần hành lá còn lại, đảo nhanh và tắt bếp – món Đậu Hũ Xào Chay đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Chill
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.