Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2-1 bìa đậu hũ (đậu phụ)
- 1 củ cà rốt
- 4-5 cái mộc nhĩ (nấm mèo)
- 1/2-1 bó nấm kim châm
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1 ít tiêu Bắc
Mình sẽ giới thiệu cách làm Đậu hũ xào chay thơm ngon, đầy màu sắc cho bữa ăn gia đình. Đầu tiên mình chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon như đậu hũ, cà rốt, nấm kim châm và mộc nhĩ. Sau khi phi thơm hành tím, mình xào cà rốt tới khi vừa chín tới, rồi cho đậu hũ và nấm vào cùng nhau. Cuối cùng, mình thêm nấm kim châm, nêm nếm vừa ăn và rắc tiêu Bắc để tăng hương vị. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa giàu chất dinh dưỡng, phù hợp cho người ăn chay và cả những ai muốn giảm bớt thịt trong bữa ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu chuẩn bị: cắt đậu hũ thành khối vuông, gọt và thái cà rốt thành miếng vừa ăn, băm nhỏ hành tím, cắt nấm kim châm thành 2‑3 phần, ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh cho nở rồi rửa sạch và thái nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho hành tím phi thơm, sau đó cho cà rốt xào 5‑7 phút, tiếp tục cho đậu hũ và mộc nhĩ vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho nấm kim châm xào thêm 3‑5 phút, tắt bếp, rắc tiêu Bắc và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.