Đậu Hủ Xào Bông Cải Ớt Chuông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt đậu hủ thành miếng vừa ăn, rồi chiên vàng trong chảo với dầu nóng cho đến khi bề mặt giòn tan.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình rửa sạch và cắt nhỏ bông cải trắng, bông cải xanh và củ cải đỏ thành những miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau đó mình cắt ớt chuông đỏ và vàng thành sợi dài, tạo nên màu sắc bắt mắt cho món ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình trụng sơ các nguyên liệu (đậu hủ, bông cải, cà rốt, ớt chuông) qua nước sôi trong 1–2 phút, rồi vớt ngay ra thau nước đá lạnh để giữ độ giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi để ráo, mình cho các nguyên liệu vào một thau lớn, rắc đều muối, tiêu và một chút đường, trộn nhẹ rồi để yên 15 phút để gia vị thấm vào.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình xào nhanh các nguyên liệu trên lửa vừa trong khoảng 3–4 phút cho đến khi mọi thứ nóng đều và thơm ngon. Món ăn đã sẵn sàng, chúc mọi người ngon miệng!