Đậu hũ viên chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt nhỏ cà rốt, xúc xích và hành lá thành những miếng vụn. Cho đậu hũ vào một tô lớn, dùng nĩa nghiền nhuyễn cho đến khi không còn cục. Thêm xúc xích, cà rốt, hành lá, hành tím, trứng gà, bột chiên xù, hạt nêm, sữa đặc, mayonnaise và tiêu vào tô, trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất và dẻo.

2. 2

   Bước 2

   Làm nóng chảo với dầu ăn ở lửa vừa. Dùng tay ướt nhẹ để nắm hỗn hợp đậu hũ thành các viên tròn vừa ăn, sau đó thả vào chảo chiên ngập dầu. Chiên cho đến khi viên đậu hũ chuyển sang màu vàng ruộm, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt, rồi vớt ra để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Dọn đậu hũ viên chiên ra đĩa, dùng nóng kèm với cơm và chấm nước tương, hoặc nếu không ăn cơm có thể chấm tương cà. Thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn tan và hương vị đậm đà.